A telefonom szerint február eleje óta sétálok, Én kb. február közepére teszem azt az időpontot, amióta tudatosan számlálom a lépéseket.

Az emberkísérletem eleje nagy erőfeszítéseket és odafigyelést kívánt, meg azt, hogy kibírjam, hogy szakad a víz rólam ötven méter után, mert edzetlen voltam. Mostanra ez a helyzet normalizálódott. Igyekszem naponta megtenni a lépésszámot, ami már több, mint amennyi lépés kimenni a wc-re.

Változások, amelyeket érzékelek, kapok levegőt, suhanok, megállok fényképezni az utcán, levezeti az aktuál napi stresszt és a belvárosban kb mindenhová el lehet gyalogolni negyed órán belül. 

Kell az öröm mindünknek és azok egyszerű dolgok, amelyek nem pénzen, hanem erőfeszítésen, kedvességen és pici odafigyelésen múlnak.

10 dolog, ami nem kerül pénzbe séta közben és nagyszerű

1. parkok, parkban ülni
2. fotós sétatúra
3. otthonról hozott limonádét/szörpöt inni
4. metíztláb sétálni a parkban
5. fűben henteregni a parkban
6. random kutyát simogatni séta közben
7. zenét hallgatni séta közben, elképzelve azt, hogy épp Párizsban/Rómában sétálok
8. otthoni sütit magammal vinni sétához
9. galambokat nézni
10. relax

Frankó kis vasárnap volt, ami jó alkalom  volt a pihenésre és a hétre való felkészülésre egyaránt.

A hétvégén Csongrádon voltam, csodás volt, ámultam a sok fán és a tiszta levegőn még úgyis, hogy ott nőttem fel, tehát pontosan tudom mi, hogy és hol van. A Tisza csodás, igaz még kicsi a part és hideg a víz, de egy csoda.  Ahogy telik rajtam az idő egyre kevésbé tartom szórakoztatónak a sok betont és Budapest belvárosát, egészen egyszerűen szürke, koszos és nyomasztó leszámítva a turisták által látogatott helyeket. Mielőtt elvinne a régen minden jobb volt jajgatás mondom és mutatom, hogy mit főztem.

Van instagramon pár tartalomgyártó anyuka, akik jól főznek és kedves influenszerek, reális tartalmakat gyártanak és a receptjeik nem úgy kezdődnek, hogy  a főzéshez kapjunk elő  gyorsan a hűtőből  egy filézett cápauszonydarabot, kaviárt és majomfelsőcombot. 

A mai menű tepsis csirke, ebben még nincs új, de gyakorlatilag 4 összetevőből és fűszerekből, minimális erőfeszítéssel előállítható finom egytálétel.

Másfél csomag csirkecombot megmostam és körülbelül fél kiló hagymát felkarikáztam és a tepsibe halmoztam a csirkét a hagymával és a fúszerekkel,( só bors, szerecsendió, petrezselyem) majd pedig felöntöttem a tepsit egy fél literes főzőtejszínnel, alufóliával lefedtem és a sütőbe tettem 190 fokra, kb. 1,5 óra után levettem az alufóliát és ellenőríztem, hogy megpuhult-e a hús és a hagyma. A sütőben párolódás során a hagymából finom szaft lesz a hús pedig a tejszíntől olyan puhára fő, hogy leválik a csontról.

Amint ezt az állapotot eléri , akkor reszelt sajttal megszóróm  és pirosra sütöm a húst a sajttal. A héten másodszor csináltam meg ezt a receptet. Tegnap a keresztgyerekeimnek és ma.

A recept pontos leírását ide linkelem.

Mutatom a végeredményt.

Szóval így.

Sütöttem még epres túrótortát, finom lett, de furán néz ki úgy hogy az epret beledolgoztam a tésztába.

És győzelem kb 5 kör napüdvözletet megcsináltam , így nem rángatózik az idegrendszerem.

Ölelések:

BMW

Kezd nyilvánvalóvá válni, hogy nem leszek gasztroblogger, de sebaj ettől még a nap fényesen ragyog Budapest egén.

Az elmúlt egy hónapban a betegségtől kezdve a lakásom használati tárgyainak meghibásodása, a csőtörés és a minden ló..asz lefoglalta az időmet, viszonylag keveset főztem, de akkor nagyon lelkesen, viszont a kis testem, csak a szénhidrátot kívánt és a legkevésbé  sem álltam ellen e hívásnak. Idekamuzhatnék valami valami nagyon emlkedettet, hogy miért van így, nem tudom és nem is érdekel, ez van ezzel megyünk.

Ma újra próbálkoztam a sütéssel, hááát , úgy érzem a sütés istenasszonya újabban nincs velem. Nincs bennem túl sok alázat a receptek követéséhez, meg nem is nagyon érdekel csak körülbelül. Be kell látnom, ez a módszer azt a kockázatot hordozza, hogy elrontom az ételt, majd átgondolom, hogy miként hozzam egálba a szabadságvágyamat és az ételek elkészítésének bevált, kipróbált rendjét.

Maradékmentő ötletként jött a kenyérpuding. Rémesen rossz a szeltelt fehérkenyér, nem olyat rendeltem, de nem volt kedvem asztal csapkodni és felháborodni azért, mert mást hoztak. Szendvicsnek elkészítve 2080-ra fogyott volna el vagy megrohad a hűtőben, így  inkább kreatívan átalakítottam.

A kenyérpudingot egy angol oldalon találtam,picit túlszaladt az öntet ízre oké, sőt nagyon finom az állagban nem vagyok biztos, de mivel olyan vagyok, mint a macskáim, szószos, ízletes így biztosan el fog fogyni.

Mai menü:

Zöldségleves

Szaftos sült csirke+ (Csoni féle) görögsalátával

A sült csirke apukám-féle módszerrel készült. Szaftos alapon megfőzöm a húst, majd megsütöm és újra visszateszem a szaftba, jobb az íze, megéri a kínlódást.

A mozgás megy, szerencsére továbbra is nagyon szeretek sétálni, már nem visel meg, ha hazagyalogolok munkából. (4 km) A Jógát sajnos hanyagoltam, így nehezebbek a hétköznapok annak kiegyensúlyozó hatása nélkül, de újrakezdem. Rájöttem, hogy egyedül az edzőcipőben nem fáj a lábam, úgyhogy edzőcipőben járok. Jó lenne, ha nem lennének rajta neon csíkok, jobban illeszkedne a dresskódhoz, de majd keresek olyat, ami egyszerre kényelmes és elegáns is egyidőben.

Csetlek-botlok, de tolom az életet.

Ölelések

BMW

(Forrás: nem saját)

Majdnem a saját hatásom alá kerültem egyik vasárnap este a banánkenyér készítése közben, mivel a sütemény gyönyörűen emelkedett sütés közben, szépen elvált az edény oldalától és szép lett. Elképzeltem, ahogy slowmotion videót csinálok a sütés, ez utóbb elmaradt ugyan, de elképzeltem. Nos a végeredmény a csücsöknél frankó, de kb a negyedik (igen, megettem) szelet után nem volt oké.

Többedjére tapasztalom a villanysütőnél, hogy a sütés folyamata közben minden patika, de a sütemény legbelső része nem sül át teljesen, melegen még nagyon finom, de bizarr állagú lesz másnapra.

Teljesen boomer módon a Vasedénybe mentem tepsit venni miután a "zívét" is meg tudtam volna rajzolni, ahogy kihajítottam a régi tepsit. Többedjére  bizonyosodott be, hogy nem kell a flanc semmiben sem, értelmetlen , felesleges és drága. Mondom, szóval egy banánkenyér, stefániaszelet és normál kenyér sütésére is tökéletesen alkalmas bádogtepsi boldog tulajdonosa vagyok 1.790-ért. Érted? Tökéletes elégedettséggel tölt el a bádogtepsi tulajdonlásának ténye. LOL, bárcsak minden ennyire egyértelmű és könnyű lenne. 

Szóval főpróba a félig rothadó banánokkal ma este, eredmény holnap. ha ez a tepsi sem jön be, akkor nagyon valószínű, hogy én kú....élok el valamit csúnyán, de addig is marad a remény, hogy kva nagy hős vagy vagyok!3

Ölelés:

BMW

(Forrás: Wikipedia)

Nokedli szavunk (hasonlóan, mint a hokedli, ródli, blődli, rahedli, cvekedli, tarkedli, pukedli, vimedli, stampedli, hecsedli, partedli, puszedli, fándli, cirfandli, svindli szavunk), a bajor-osztrák eredetű Nockerl szóból jött létre és mintegy 110-120 éve a délnémet-osztrák Nock ('kavics, gömbölyded alakú szikla, sziklazátony' jelentésű) szó kicsinyítőképzős változata nyomán (utalásul a forró vízből fel-felbukkanó tésztadarabkákra) keletkezett. (Forrás: Wikipédia)

Dél- alföldi vagyok még szép, hogy nokedlivel eszem a paprikást/pörköltet, dél-alföldi vagyok még jó, hogy mindenhez is ettem kenyeret, dél-alföldi vagyok a sült húshoz télen kompótot vagy befőttet ettünk és szeretem a dinnyét kenyérrel. Igen, túléltem édesanyám unortodox ételpárosításait, sőt továbbfejlesztettem azokat, a magam ízlésének megfelelően.

Ok, a dinnye kenyér kombó talán túl sok, azt már elengedtem, de  a nokedlit azt valószínűleg soha. Az örömteli fogyás/átalakulás híve vagyok, ennek megfelelően egy hónapban egyszer megengedem magamnak, hogy jóízűen, teli szájjal, örömmel nokedlit egyek. Az a fő bajom a „nokesz” egészséges változatával, hogy szürke és gumiállagú, viszont a spenótos nokedlivel az égegyadta világon semmi bajom sincs. Próbáltam rétesliszttel is elkészíteni, de az valahol megállt a grízgaluska és a nokedli között, bizarr volt, de megettem, mert nem készítettem más köretet.

Az önkéntes munka és a napi teendők után a gombapörkölt elkészítéséhez volt kedvem és erőm. Barna csiperkegombát választottam a LIDL-ben, tetszik az íze, viszont nem tudom megmondani a lényegi különbséget a hagyományos csiperke és a barna változata között.

A kiváló ételfotó ma sem marad el. :-)

A gombapörkölt készítéséhez legalább két közepes vagy négy kisebb hagymát felaprítok és zsíron üvegesre pirítom majd, ha nem felejtem el akkor egyből ráteszem a feldarabolt paprikát is, majd pedig a gombát és együtt dínsztelem, míg a gomba levet nem enged. Ezt követően fűszerezem sóval, borssal, majorannával, fokhagymával és pirospaprikával. Amint a fűszereket felvette a gomba, utána aprított paradicsomot vagy paradicsompürét teszek rá és tovább főzöm, majd pedig felöntöm vízzel és addig főzöm az ételt, míg szaftos nem lesz. Itt a mese vége. 😊

A technika ördöge vagy a cenzúra eltüntette az előbb a bejegyzésemet, annak teljes terjedelmében, bizonyosan túl szórakoztató és kreatív lett. (LOL)

A hétvége után a hétfő egy fostalicska, szemerkélő esővel és szürkeséggel szállt le közénk napsütés helyett. Elfogadom, mert a Jóisten egyelőre nem perelhető a szürkeségért és mert minden évszaknak évszaknak megvannak a maga jellegzetességei. Megbuddhulásom, nem a mai napra esik szóval ennyit erről.

A hétvégén sikerült átlépnem a 10 000 lépéses napi lépésszámot, ami rendkívül örömteli előrelépés és fejlődés számomra, főleg úgy, hogy ebben a pillanatban a nőnapra kapott csokit eszem a lelkifurdalás legkisebb érzése nélkül, mert örömet okoz és mert tudom, hogy mozogni fogok délután és este és fogyni, alakulni csak jókedvűen lehet, különben semmi, de semmi értelme nincsen és maximum a test és a lélek ellen irányzott bántalmazó magatartásként értékelhető. Fuck it!

Nagyon szeretek Budapesten sétálni, mert gyönyörűek az épületek. Egy letűnt korszak emlékőrzői, azé az időszaké, amikor még tiszteletben tartották a szakrális geometria szabályait és nem volt minden szürke-fehér és cakkos szélű vagy símán csak összehányt, silány minőségű szar. A belvárosban az egyik kedvenc kávézóm a párizsi hangulatot árasztó Le Petit Bistro-t. Bár a hely sajnos végleg bezárt, valódi oázisnak tűnt a belvárosi zsúfoltságban. Bízom benne, hogy lesz majd valaki, aki újranyitja. A másik kedvencem a Nagymező utca, amely kulturális és gasztronómiai szempontból kedves színfoltja a belvárosnak a színházakkal az éttermekkel és a bulinegyed esténként és hajnali zajaival. Egy csoda, de van 300 méternyi út, amit senki nem érez magáénak, így olyan rajta közlekedni mint kb. bárhol Romániában 1982-ben, kátyús, zötykölődős förtelem, vesekő esetén kiváló terápiás útvonal, egyébként nem. Szerencsére az utca mindettől függetlenül a megmaradt fáival gyönyörű. A sarkon a templom, az általános iskola és a zeneiskola mind klasszikusnak stílusúnak tekinthetők.

Ételekkel jövök még később.

Ölelés

BMW

Egyszer egy interjúban Aretha Franklint arról kérdezték, hogy mi okozta számára a legnagyobb kihívást az életben, erre azt válaszolta: azt kitalálni mi legyen este vacsorára. 

Átérzem, megértem, néha valódi kín olyat főzni, ami egyszerre finom, egészséges és ezzel egyidőben olcsó is. Imádom a kreatív ötletelést, de azt még annál is sokkal jobban, ha a menü tervezését, részben ugyan, de átadhatom a mesterséges intelligenciának. A XXI. század eddigi egyik legnagyobb találmányának tartom az AI-t, mindaddig, amíg azt etikusan használjuk.

A bevásárlást a "kovix előtt óta" (ilyet nem biztosan, hogy mondunk) többnyire  online intézem, de néha szeretek offline is vásárolni. Azt hiszem nagyon ritkán volt bevásárlólistám és nagyjából tudtam csak azt, hogy mit szeretnék, illetve a boltban cikázva mindig jött további  ihlet és az impulzusvásárlás. Sok felesleges körhöz vezetett ez a gyakorlat, de mint mindent ezt is ki lehet nőni, meg lehet fejlődni.

A következő  két nap menüjének összeállításához is a Chat Gpt-t használtam. Kíváncsi voltam mit lehet főzni brokkoliból, gombából, almából, csirkemellből, joghurtból és banánból. Spoiler alert: süti biztosan lesz.

Kértem a Chat Gpt-t hogy gondolkozzon kis jövedelmű magyar nyugdíjasként, így a quinoás túlkapásokat egyből töröltem a menüből. :-)  Felettébb vicces, ahogyan a Chat Gpt-vel egyezkedtem abban, hogy a bevásárlólistát mennyiségekkel együtt megadva készítse el, ezt lehet fokozni azt, hogy hány felnőtt és hány gyerek részére készülő étrenden gondolkodjon. Nem mondom, hogy összevesztünk, de kiosztott, hogy vásároljak nagyobb tételben, ha nyugdíjas vagyok és fogyni szeretnék. LOL, ok Pista, ne húzd fel magad, nem éri meg!

Itt  találod a menüt 2 napra:

1. nap:

Reggeli:

 Zabkása szeletelt banánnal és egy csésze fekete teával (cukrozatlan)

Ebéd:

 Csirkés-zöldséges ragúleves (csirkemell, brokkoli és rizs felhasználásával)

1 szelet banánkenyér

 Uzsonna:

Egy marék mandula, dió, mogyoró 2 szem datolya

 Vacsora:

 Sült csirkemell párolt brokkolival és rizzsel

Gyógytea (pl. kamilla vagy menta)

2. nap:

Reggeli:

Banán és alma zabkása egy csésze zöld teával (cukrozatlan)

Ebéd:

Gombás -csirkés stirfry rizzsel

Zöldtea

Uzsonna:

 Szeletelt alma fahéjjal meghintve

Vacsora:

Csirke és zöldséges egytálétel (ezt nem teljesen értettem, hogy itt mire gondolt a Chat Gpt, de itt hagyok helyet a kreativitásnak)

Gyógytea (pl. gyömbér vagy hibiszkusz)

Ölelés :

BMW

Körülbelül ilyen felszabadultnak és örömtelinek érzem magam minden egyes napon a megtett sétáim után. A hétvégén szélesítettem a határaimat, igyekeztem "néhány" lépéssel többet tenni, mint a korábbiakban. Azt tapasztalom, hogy sokkal jobban alszom, mióta sétálok és kevésbé visel meg a stressz. Kilókban mérhető változásokat egyelőre nem tapasztaltam, de a nadrágom kevésbé passzos, mint 2-3 héttel ezelőtt, tehát valami bizonyosan történik.

A hétvégén instagramon egy videókészítő közzétett egy felhívást arról, hogy közösségi sétát szervez a Margit-szigeten, csatlakoztam, így a következő hétvégi sétáimat, már nem egyedül kell megtennem, azzal kapcsolatban is bizakodó vagyok, hogy jó társaság jön össze. A március havi cél 150k lépés és az NN Városi futás 3 km-es távon.

 Ételek

A hétvégén banánkenyeret csináltam és Íz-lik Gluténmentes és finom  

csatornájáról kipróbáltam egy zöldborsós csirkeragú receptet, amelyet a saját szám ízére alakítottam, így temérdek mennyiségű zöldfűszer és fehérkáposzta is került az egytálételbe. A mennyiségekkel mindig hadilábon állok, így egy legalább négytagú családot gond nélkül megetethetnék a mennyiséggel, amit készítettem, de sebaj így legalább jut holnapra is és holnaputánra is a hétvégi adagból.

Ölelés

BMW

A február a maga szürkeségében, esősségében egészen gyorsan eltelt, eközben én magam folyamatosan újjászületek. Vannak válaszaim az élet kihvásaira, persze az is előfordul, hogy elfogynak a szavaim, de a lényeg, hogy egy pillanatra sem engedtem el a saját kezem.

Megérkezett a séta az életembe, örömet, izzadtságot és kisímuló idegrendszert hozott. Fél órát tudok sétálni, persze a nemlétező testrészeimből is folyik a víz miközben sétálok, de egy másodpercre sem keserít el vagy tántorít el a céljaim véghezvitelétől.  Most éppen #couchto5k

A februári lépésszámláló összesítésben azt mutatta, hogy  95 506 lépést tettem magamért. Fck yeah!!!! A reggeli jógagyakorlásom sietős, néha nagyon nem esik jól, de igyekszem átpasszírozni magamon a napüdvözlet mozdulatait. Mivel csodás, kreatív barátaim vannak, ezért egyik este online közös futás volt a program. Imádtam, röhögtünk, beszélgettünk és mozogtunk.

A héten többször főztem úgy emlékszem, az viszont biztos, hogy minden ebédem főtt étel volt csodás érzés. A legutóbbi alkalommal a fagyasztóból elővettem egy  csomag mirelit halat és paprikáslisztben megforgatva kisütöttem, semmi fakszni csak én és a finom , vékony sós, fűszeres sült kéreg és a hal. Készítettem hozzá tzatzikit és végre nem spóroltam ki a kaprot belőle. A tzatzikit a gasztronómia, ezen belül is a salátaevés ünnepének tartom, szaftos, sós, hűsítő és majdnem minden sült ételhez passzol nem az az átlagos fojtós szörnyűség, ami bár nagyon trendi és egészséges, de ehetelen. (sorry not sorry)

  Ölelés

BMW

Irtózom ettől a szótól, mert mindig azt az érzést kelti bennem, hogy valamely ételből elvész egy olyan összetevő, amelytől az egész finom, illatos, omlós, lágy vagy egyszerűen csak sok.

A túrógombócom a gyatra minőségű túrók áldozatul esett volna, ha nem keresek egy olyan receptet, amely más módot nem ajánl a túrógombóc elkészítésére. Tepsis! v..ze tepsis! Valószínűleg csak nekem új, de annyi baj legyen.

Hozzávalók: Fél kg túró (a legkevésbé rossz fajtából) búzadara negyed kilogrammonként 1 dl (a gyakorlatban, amíg sűrű, de formázható állagú lesz) 2  egész tojás, reszelt citromhéj, édesítőszer.  Az összetevőket alaposan összedolgoztam és mivel  negyed órával megelőzően néhány gombóc a lobogó vízben lelte halálát, ezért a kapcsos tortaformát kibéleltem sütőpapírral és  a  formába gombócoltam a maradék masszát. A tetejére  pedig görög joghurtból, tojásból, vanília aromából és citromhéjból álló öntetet készítettem, amellyel nyakon öntöttem és alsó-felső sütéssel 180 fokon kb. 20-25 percig avagy ránézésre átsült állapotig sütöttem.

Az eredményt mutatom itt:

Ízében finom, állagában kevéssé a hagyományos változattól kevéssé eltérő eredménye lett a kísérletnek, de  a pirított prézli most elmaradt és annyira nem is hiányzott. A túrógombócot véleményem szerint nem tette tönkre ez a változtatás.

Ölelés

BMW